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Sauce Hollandaise
-
10 min
-
- Vorbereiten 5 min
- Zubereiten 5 min PT0H05M PT0H05M PT0H10M
Zubereitung
Schritt 1
Eier, Zitronensaft, Créme Fraîche und Salz in ein hohes Gefäß geben und mit dem Rührstab glatt pürieren.
Eier
EL
Zitronensaft
EL
Créme Fraîche
Salz
Schritt 2
Butter aufkochen und langsam in das Gefäß fließen lassen, dabei weiterrühren.
g
Butter
Schritt 3
Mit Salz, Pfeffer und etwas Estragon abschmecken.
Salz
Pfeffer
Estragon