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Spicy Wraps mit Guacamole

  • 30 min
    • Vorbereiten 10 min
    • Zubereiten 20 min

Zutaten

4 Personen
  • Für die Wraps:
  • 4 Maistortillas
  • 100 g Grüner Salat
  • Für die Guacamole:
  • 1 Avocado
  • 1 Zitrone
  • 1 TL Ahornsirup
  • Salz & Pfeffer
  • Für die Füllung:
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauch
  • 1 Paprika
  • 2 Karotten
  • 250 g Rinderhackfleisch
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 TL Ahornsirup
  • 1 Dosen (400 g) stückige Tomaten
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch schälen und jeweils fein würfeln. Paprika und Karotten waschen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Grünen Salat waschen und kleinschneiden.
g Grüner Salat
Zwiebel
Knoblauch
Paprika
Karotten
Schritt 2
Olivenöl in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch kurz andünsten. Dann Paprikapulver und Ahornsirup dazugeben und unterrühren. Anschließend die Tomaten, Fleisch und Gemüse hinzugeben und gut rühren. Alles für etwa 10 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen, gelegentlich umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für die Füllung:
Zwiebel
Knoblauch
Paprika
Karotten
g Rinderhackfleisch
EL Olivenöl
TL Paprikapulver
TL Ahornsirup
Dosen (400 g) stückige Tomaten
Salz und Pfeffer
Schritt 3
Währenddessen für die Guacamole die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Nach Geschmack Zitronensaft hinzugeben, Ahornsirup einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für die Guacamole:
Avocado
Zitrone
TL Ahornsirup
Salz & Pfeffer
Schritt 4
Die Wraps in einer Pfanne oder auf dem Grill ohne Fett erwärmen. Anschließend mit grünem Salat, der Fleisch-Gemüse-Füllung, Guacamole belegen und Wrap aufrollen. Guten Appetit!
Maistortillas