COCINAR CON UNA OLLA A PRESIÓN
Descubre el Arte de Cocinar con Olla a Presión: Guía para Principiantes
Son rápidas, cómodas y eficientes. Pero hay tantos falsos mitos en relación con la seguridad de las ollas express que para algunos usuarios todavía presentan dudas. Desterramos esas falsas creencias en esta breve guía sobre cómo cocinar por primera vez con una olla rápida. ¿Todavía no conoces las ventajas de cocinar con una olla express? ¡Es muy sencillo y no existe ningún riesgo!
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ANTES DE UTILIZAR
Antes de usar tu olla a presión por primera vez, retira todas las pegatinas y lava cada pieza por separado. Para una limpieza profunda, hierve agua en la olla. Asegúrate de revisar que las juntas estén en buen estado y que la válvula de seguridad funcione correctamente.
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PREPARACIÓN DE LOS INGREDIENTES
Sazona los ingredientes que deseas cocinar y colócalos en la olla. Si es necesario, dora los ingredientes con un poco de aceite antes de añadir la tapa. Recuerda no cubrir la olla durante esta etapa.
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REPARACIÓN DE LA OLLA
Consulta los gráficos de cocción en el manual para determinar la cantidad de agua y el tiempo de cocción. No llene la olla más de tres cuartos de su capacidad para permitir la generación de vapor. Asegúrate de que la tapa esté correctamente alineada con el cuerpo de la olla y cierra el mango según las instrucciones.
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DURANTE LA COCCIÓN
Enciende la olla y observa los indicadores de cocción. Ajusta la temperatura según lo recomendado en tu receta. Ten en cuenta que el tiempo de cocción comienza cuando el indicador de presión es visible. Si escuchas un silbido, significa que la olla está liberando exceso de presión.
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AL FINALIZAR LA COCCIÓN
Una vez que el tiempo de cocción haya terminado, retira la olla del fuego y espera a que se despresurice por completo antes de abrirla. Si necesitas acelerar el proceso, ajusta las válvulas para liberar presión de manera controlada.