Diferentes formas de desayunar según hábitos, gustos y cultura

Comenzar la mañana con el desayuno adecuado es empezar el día con buen pie. Sin embargo, el concepto que se tiene de esta comida no es el mismo para todos. Bien sea por cuestiones de cultura gastronómica, bien por los ritmos que impone el día a día, las formas de desayunar varían mucho de un hogar a otro. Particularidades que no solo se definen por los ingredientes empleados sino por el tiempo que se invierte en su preparación y disfrute. 

¿Cómo empieza la mañana en los diferentes rincones del planeta?

Dulces, salados, especiados e incluso picantes. El desayuno es una comida que admite todo tipo de sabores y técnicas de preparación, algunas tan elaboradas que ponen de manifiesto la importancia que tiene este momento del día en muchas culturas. 

En casi todos los hogares se podría hacer una distinción entre los desayunos rutinarios, más rápidos y con menos tiempo de preparación, y esos otros especialmente pensados para disfrutar del momento. En cualquier caso, la primera comida del día debería cumplir siempre unos requisitos básicos para garantizar el buen rendimiento físico y mental a lo largo de toda la jornada. 

¿Cómo afronta cada cultura el reto de proporcionar un menú saludable que cumpla con todas estas exigencias? Las opciones tradicionales son de lo más variadas ¡y sabrosas!

En el Mediterráneo, con aceite de oliva

Los países del Mediterráneo comparten un elemento clave en su dieta: el aceite de oliva. Un ingrediente tan básico y a la orden del día que está presente incluso en los desayunos. Bien sea en una tostada de pa de pagès catalán, bien en una ciabatta italiana o en una harcha marroquí, el aceite de oliva forma una pareja ideal con cualquier variedad de pan y va fenomenal con otros productos tan mediterráneos como el tomate o las berenjenas, el ajo, la albahaca, el queso y los embutidos.  

Todo caliente para los japoneses

Un poco de todo, pero siempre en caliente. El desayuno tradicional japonés tiene mucho de ritual culinario y, como todo en la cultura nipona, está pensado para tomárselo con calma. Las arroceras son las grandes aliadas de la cocina japonesa y permiten ahorrar mucho tiempo en la preparación de  todas las comidas, incluido el desayuno. Los platos, empezando por el arroz cocido (gohan), van servidos en pequeños cuencos con sopa miso, tortilla japonesa (dashimakitamago) o salmón a la parrilla (yakijake), acompañados de infusiones. 

Full English breakfast, mucho más que un desayuno

Es uno de los desayunos más populares y contundentes del planeta. Puesto que el almuerzo no tiene tanta relevancia para los británicos, todo el protagonismo se lo lleva la primera comida del día. Huevos revueltos, salchichas, bacon, black pudding (un embutido parecido a la morcilla), judías y tomates o champiñones con un toque de sartén, conforman este sustancioso desayuno que se suele acompañar de tostadas con mantequilla y café o té. ¡Normal no tener hambre hasta la tarde! 

Alternativas rápidas y saludables para el día a día

Es evidente que, con el actual ritmo de vida (¡y el control de las calorías!), resulta muy complicado plantearse desayunos como estos todos los días. Pero hay alternativas para disfrutar siempre de un desayuno rápido y saludable, dejando los platos más elaborados para degustarlos con calma los fines de semana.  

Los pequeños electrodomésticos para el desayuno de WMF te permiten preparar menús variados en apenas unos minutos. Un aromático café espresso que te ponga en activo, unas deliciosas tostadas con mermelada casera, unos huevos cocidos para comenzar la jornada con energía, un zumo recién exprimido y repleto de vitaminas y antioxidantes… Preparar el desayuno es mucho más sencillo cuando dispones de utensilios de calidad que te permiten disfrutar de una dieta equilibrada sin perder de vista aspectos como el sabor, la presentación y el placer de comer en casa.