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Trufas de Chocolate Veganas

COMENSALES

8 personas

TIEMPO

3:55h

Receta con:

Master Silent High-speed Blender

Ingredientes

Para las trufas:

200 g de chocolate negro (vegano, al menos 70% de cacao)
100 ml de leche de coco (enlatada, bien agitada)
1 cda de aceite de coco o margarina vegana
1-2 cdas de sirope de arce o sirope de agave (al gusto)
1 pizca de sal

Para decorar:

Cacao en polvo
Polvo de frambuesa deshidratado
Frutos secos picados
Coco rallado

Azúcar glas

PRIMER PASO

Pica el chocolate negro en trozos pequeños y calienta la leche de coco en una cacerola a fuego medio hasta que empiece a hervir suavemente. Vierte la leche caliente sobre el chocolate y deja reposar 2-3 minutos. Luego, mezcla en la batidora hasta obtener una textura suave.

SEGUNDO PASO

Añade el aceite de coco, el sirope de arce, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Mezcla bien, deja enfriar y refrigera durante 2-3 horas o toda la noche hasta que la masa esté firme.

TERCER PASO

Forma bolitas con la mezcla, rebózalas en cacao en polvo, polvo de frambuesa, frutos secos picados, coco rallado o azúcar glas. Colócalas en un plato y refrigéralas unos 30 minutos antes de servir.