WMF sag mal, ist frittieren mit dem Airfryer gesund?

Knusprige Pommes, goldbraun gebratene Hähnchenflügel und saftige Chicken Nuggets – wer liebt sie nicht? Doch während unser Gaumen beim Essen jubelt, haben wir danach meistens ein schlechtes Gewissen. Denn traditionelles Frittieren bedeutet oft ein Übermaß an Kalorien und gesättigten Fetten. Aber halt! Hier kommt die Heldin der modernen Küche ins Spiel: die Heißluftfritteuse!

Mit ihrem Versprechen, knusprige Leckereien mit einem Bruchteil des Öls traditioneller Fritteusen herzustellen, hat sie die Aufmerksamkeit von Gesundheitsbewussten und Foodies gleichermaßen auf sich gezogen. Doch ist dieser Hype gerechtfertigt? Ist Frittieren mit dem Airfryer wirklich so gesund, wie es scheint? Schafft er es, unsere Lieblingsgerichte gesünder zuzubereiten, ohne dabei auf Geschmack und Textur zu verzichten? Lassen Sie uns einen genaueren Blick darauf werfen und alle Vorteile von Heißluftfritteusen beleuchten.  

Der größte Vorteil von Heißluftfritteusen ist ihre Fähigkeit, köstlich knusprige Speisen mit einem Bruchteil des Öls zu produzieren, das herkömmliche Fritteusen benötigen. Anstatt das Essen vollständig in Öl zu tränken, wird es von einem Strahl heißer Luft umgeben, der es von allen Seiten gleichmäßig gart. Das Ergebnis? Knusprige Pommes, saftige Hähnchenschenkel und andere Leckereien, die genauso gut schmecken wie frittiert, aber viel weniger Fett enthalten. 

Weil Airfryer Öl entweder gar nicht oder nur sehr sparsam benötigen, sparen Sie natürlich eine beträchtliche Menge an Kalorien ein. Untersuchungen haben ergeben, dass Heißluftfritteusen im Vergleich zu herkömmlichen Fritteusen bis zu 70 bis 80 Prozent weniger Kalorien benötigen, während sie die gleiche knusprige Textur erzielen. Das ist besonders interessant für fitnessbewusste Menschen, die dennoch nicht auf Geschmack verzichten möchten. 

Airfryer sind unglaublich vielfältig. Sie können nicht nur frittieren, sondern auch grillen, backen und braten. Das bedeutet, dass Sie eine Vielzahl von Gerichten mit nur einem Gerät zubereiten können, was jede Menge Platz spart. Danach muss nicht mühsam die Pfanne oder der Ofen geputzt werden – die meisten Airfryer haben spülmaschinengeeignete Teile, die sich einfach auseinandernehmen lassen. 

Heißluftfritteusen erhitzen sich schneller als herkömmliche Fritteusen und benötigen weniger Zeit zum Vorheizen. Das spart nicht nur Zeit in der Küche, sondern lässt Sie auch Energie sparen beim Kochen, was sowohl gut für Ihre Stromrechnung als auch für die Umwelt ist. 
 
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Ein weiterer Vorteil von Heißluftfritteusen ist die Möglichkeit, gesündere Öle zu verwenden. Dank der geringeren Hitzezufuhr im Vergleich zu herkömmlichen Fritteusen können Sie Öle mit einem höheren Rauchpunkt verwenden, wie zum Beispiel Avocadoöl oder Kokosöl. Diese Öle sind reich an gesunden Fetten und bieten zusätzliche Nährstoffe, die beim Frittieren erhalten bleiben. Darüber hinaus verhindert die schonende Zubereitung bei niedrigeren Temperaturen ein Überhitzen der Öle, was dazu beiträgt, schädliche Verbindungen zu vermeiden. So können Sie nicht nur knusprige Speisen genießen, sondern auch sicher sein, dass sie mit hochwertigen Ölen zubereitet wurden, die gut für Ihre Gesundheit sind. 

Airfryer bilden deutlich weniger Acrylamid als herkömmliche Fritteusen. Acrylamid ist eine chemische Verbindung, die beim Frittieren von stärkehaltigen Lebensmitteln entsteht und als potenziell krebserregend gilt. Durch die heiße Luft anstelle von heißem Öl wird die Bildung von Acrylamid in Heißluftfritteusen deutlich reduziert. Dies bedeutet, dass Sie beim Genießen Ihrer knusprigen Leckereien nicht nur weniger Fett, sondern auch weniger potenziell schädliche Verbindungen zu sich nehmen. Ein klarer Vorteil für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden. 

Last but not least produzieren Airfryer weniger Geruch und Rauch als Fettfritteusen, was sie ideal für den Einsatz in geschlossenen Räumen macht. So können Sie knusprige Pommes oder Hähnchenschenkel, ganz ohne die unangenehmen Nebenwirkungen des Frittierens, wie fettigen Geruch in der Küche und Kleidung, genießen. 

In der Welt des gesunden Kochens erobert die Heißluftfritteuse die Küchen im Sturm – und das aus gutem Grund! Mit ihrem innovativen Ansatz, knusprige Köstlichkeiten mit einem Bruchteil des Öls zuzubereiten, das herkömmliche Fritteusen benötigen, revolutionieren sie die Art und Weise, wie wir frittieren. Doch ihre Vorzüge beschränken sich nicht nur auf die Kalorienersparnis. Die Vielseitigkeit, die schnelle Aufheizzeit und die geringere Geruchsentwicklung machen sie zu einem unschlagbaren Küchenhelfer. Durch die Verwendung hochwertiger Öle und die Reduzierung von Kalorien bieten Heißluftfritteusen nicht nur eine gesündere, sondern auch eine leckere Alternative zu traditionellen Fritteusen. Also, wenn Sie Ihren Gaumen verwöhnen und gleichzeitig Ihre Gesundheit im Auge behalten möchten, ist es höchste Zeit, auf Airfryer umzusteigen und den Geschmack der Zukunft zu erleben! 

Frittieren, Grillen, Dörren, Backen oder Warmhalten: Als 5-in-1 Kochzubehör mit 8 voreingestellten Programmen ersetzt die stilvolle WMF Multi Taste Heißluftfritteuse viele sperrige Küchengeräte. Im Vergleich zu einem herkömmlichen Ofen überzeugt sie mit 65 Prozent weniger Energieverbrauch und einer 45 Prozent schnelleren Zubereitung.*

Sie wissen nicht, was Sie im Airfryer alles zubereiten können? Lassen Sie sich von unseren köstlichen Rezepten inspirieren. 

*Im Vergleich zu einem herkömmlichen Backofen mit Energieeffizienzklasse A. Test durchgeführt im Jahr 2024 mit tiefgefrorenen Pommes frites.