Grillen beim Camping: 5-Gänge-Glamping-Menü für unterwegs

Der Sommer steht bereits in den Startlöchern und Sie sind gerade dabei, Ihren wohlverdienten Urlaub zu planen? Rund 13 Millionen Deutsche bevorzugen für die schönste Zeit des Jahres Campingurlaub und genießen grenzenlose Freiheit, ungezwungenes Ambiente, frische Luft und viel Natur im eigenen Land oder auf der ganzen Welt.  

Was beim Camping auf keinen Fall fehlen darf, ist der Grill. Ob heißes Wasser für frischen Kaffee am Morgen, leckeres Stockbrot als Mittagssnack oder ein saftiges Steak am Abend – Grillen und Camping gehören einfach zusammen. Doch nicht auf jedem Campingplatz wird es gerne gesehen, wenn Sie Ihren alten Holzkohlegrill auspacken: Rauchschwaden belästigen andere Camper und die lange glühende Holzkohle sowie der Funkenflug erhöhen die Brandgefahr immens.  

Wir stellen Ihnen ein ausgefallenes 5-Gänge-Glamping-Menü vor, das Ihren Campingurlaub zur kulinarischen Geschmacksreise macht.  

Sie assoziieren Camping bisher mit Dosenravioli und altbackenem Brot, aber nicht mit frischer Küche und einem Erlebnis für Ihre Geschmacksknospen?  
 
Ihr 5-Gänge-Glamping-Menü starten Sie deshalb am besten mit einem würzigen Rosmarin-Brot direkt vom Grill.

Sie assoziieren Camping bisher mit Dosenravioli und altbackenem Brot, aber nicht mit frischer Küche und einem Erlebnis für Ihre Geschmacksknospen?  
 
Ihr 5-Gänge-Glamping-Menü starten Sie deshalb am besten mit einem würzigen Rosmarin-Brot direkt vom Grill.  
 
Sind alle Zutaten zu einem homogenen Teig verknetet, lassen Sie ihn idealerweise zwei bis drei Stunden gehen und formen dann einzelne Fladen daraus. Je nachdem, mit welchem Grill Sie unterwegs sind, können Sie die Brote direkt auf den Grillrost legen und etwa zwei Minuten von jeder Seite backen. Haben Sie den Profi Plus Urban Master Grill im Gepäck, können Sie selbstverständlich den integrierten Backofen nutzen und Ihre Brotfladen optimal temperiert durchbacken. 
 
Frisch und aromatisch stillen Sie mit dem selbstgebackenen Brot den ersten Appetit und können kulinarische Souvenirs wie Olivenöl, Pesto oder Fleur de Sel damit verkosten.  

Grillen beim Camping ohne Salat? Knackiges Grün in allen Varianten darf bei keinem Barbecue fehlen. Normalerweise dienen Salate eher als schnelle Grillbeilagen – in unserem Glamping-Menü werden sie allerdings zum absoluten Highlight vom Grill. Salat vom Grill? Ja, Sie lesen richtig! Intensive Röstaromen in Kombination mit Umami machen sich nicht nur an einem Stück Fleisch, sondern auch an krossen Salatherzen gut.  
 
Doch wie bleibt der Grillsalat knackig? Wählen Sie für Ihren zweiten Gang unbedingt einen Romanasalat. Dieser behält – längs aufgeschnitten – auch nach ein paar Minuten auf dem Grill seine feste Textur. Garniert mit Kapern, Oliven, Pecorino-Käse und einer leckeren Vinaigrette wird dieser Salat zum Gaumenschmaus.  

Wichtig ist außerdem, dass Sie über einen gut temperierbaren Grill verfügen, damit der Romanasalat auf mittlerer Hitze gegrillt werden kann. Idealerweise haben Sie zudem ein separates Kochfeld, auf dem Sie Pinienkerne anrösten oder für den nächsten Gang vorarbeiten können. 

Essenziell für das 5-Gänge-Glamping-Menü sind zudem die zwei individuell steuerbaren Grillzonen, die unabhängig voneinander temperiert werden können. So grillen Sie auf der einen Seite Salatherzen knackig und rösten auf der anderen Gussplatte leckere Toppings in einem Pfännchen an. 

Nach einem Grillsalat nun auch Suppe vom Grill? Eine frische Tomatensuppe ist nicht nur aromatisch und fruchtig, sondern die ideale Vorspeise für Ihr Glamping-Menü. Sie steckt voller Aromen und Nährstoffe und kann – je nach Vorliebe – entweder heiß, lauwarm oder sogar kalt als Gazpacho serviert werden. Treibt Ihnen bereits das Grillen beim Camping Schweißperlen auf die Stirn, können Sie die Serviertemperatur Ihrer Vorspeise individuell anpassen.

Tomatensuppe aus gegrillten Tomaten besticht durch köstliche, rauchige Röstaromen. Zubereiten können Sie die Grilltomaten entweder direkt auf dem Grillrost, einem einfachen Elektrogrill wie dem WMF KÜCHENminis Tischgrill oder auf dem WMF Profi Plus Plancha Grill. Wer sichergehen will, dass beim Grillen kein wertvolles Aroma verloren geht, kann auch auf eine gusseiserne Grillpfanne zurückgreifen.  
 
Besonders praktisch: Wenn Sie mit dem Urban Master Grill arbeiten, erweitern Sie Ihre Arbeitsfläche automatisch durch klappbare Seitenablagen. Darauf können Sie beispielsweise die Tomatensuppe pürieren und müssen den heißen Topf nicht über den ganzen Campingplatz tragen. Danach können Sie sie direkt wieder auf den Grill stellen und etwas köcheln lassen.

Fisch oder Fleisch als Hauptgang? Mit unserem Glamping-Menü müssen Sie diese Entscheidung nicht treffen. Surf & Turf vereint das Beste aus Wasser und Weide auf dem Grillrost – und Ihrem Teller. 

Idealerweise bereiten Sie Rindfleisch und Hummerschwänze auf einem perfekt temperierbaren Grill wie dem Urban Master Grill zu. Hier können Sie die Temperatur jederzeit auf den Grad genau über die Temperaturanzeige ablesen. Fertig gegarter Fisch und Fleisch ruhen im integrierten Backofen bei mittlerer Hitze, bis Sie Ihren Hauptgang servieren.  

Als Beilage kommen leckere Spiralkartoffeln, auch ‚Tornado-Kartoffeln‘ genannt, auf den Grill. Vorgekocht grillen diese für 30 Minuten bei geschlossenem Deckel – die praktische Timer-Funktion erinnert Sie daran, wenn es Zeit ist, die Kartoffeln zu wenden oder vom Grill zu nehmen.  

Abgerundet wird die Hauptspeise unseres Grill-Glamping-Menüs durch einen selbstgemachten Knoblauch-Dip, der sowohl zu Surf & Turf als auch zu den Spiralkartoffeln fantastisch schmeckt.  

Was in keinem guten Menü fehlen darf: der süße Schluss! Grillen und Camping bedeutet aber nicht, dass es immer nur Marshmallows am Spieß sein müssen. Unser Dessert vereint fruchtige Aromen vom Grill mit würzigem Thymian und süßem Vanilleeis. Das schmeckt nach Sommerurlaub, lauen Abenden und grenzenloser Freiheit.  
 
Für die Nachspeise benötigen Sie lediglich frische Pfirsiche, ein paar Zweige Thymian, etwas Honig, Butter und natürlich Vanille-Eis. Sind die Pfirsiche entkernt und halbiert, kommen sie für drei bis sechs Minuten auf den Grill. Wichtig: Vergessen Sie nicht, die Früchte mehrmals zu wenden! Sonst brennen Ihnen die Pfirsiche an oder sie bleiben am Rost hängen.

Idealerweise nutzen Sie deshalb einen Grill, dessen Platten wie die des WMF Lono Master Grills antihaftbeschichtet sind. So verlieren Sie beim Grillen der Pfirsiche keine wertvollen Aromen und können das Obst rückstandslos vom Grill auf den Teller befördern.  
 
Dadurch erleichtern Sie sich außerdem die Nachwehen unseres 5-Gänge-Glamping-Menüs: Die WMF Grills sind alle kinderleicht zu reinigen und im Nu wieder einsatzbereit.