81 / 90
G E NU S S
OMAS KL ASSIKER
NEU ENTDECKT
Der relativ fein gemahlene Kaffee
wird langsam – bis zu drei Minuten
lang – und in kreisförmigen Bewe-
gungen mit nicht mehr kochendem
Wasser übergossen. Das geht zum
Beispiel sehr gut und einfach mit
Kannen, die über einen innovativen
Dauerfilter verfügen.
Pour Over
Die beiden
gäng i g sten Werk zeuge
der Bari st i: der
Handf i l ter und die
Pre s s stempelk anne
LEBENSGEFÜHL
K AFFEE
Vor allem kleinere
Röstereien haben
sich auf die Weiter-
verarbeitung von fair
gehandeltem Rohkaffee
spezialisiert – und
schenken so nicht nur
ihren individuellen
Lifestyle, sondern auch
eine große Portion
Verantwortung aus.
Dish
by WMF
|
83