23 / 96
LIEBE ZUM DE TAIL
In Sonja Frühsammers
Profiküche muss jeder
Handgriff sitzen. Gerade
beim Finish macht die
Köchin keine Kompro-
misse – auch wenn
es nur um das letzte
Karottengrün geht.
„Es sind die
Gäste, die einen besser
machen.“
S ON J A F RÜH S AMME R ,
Sterneköchin