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Kleine Klingenkunde
FÜR JEDEN ZWECK GIBT ES DAS RICHTIGE MESSER
Chinesisches Kochmesser:
Das beeindruckend große Messer
wird in China für alles benutzt: zum Schneiden, Hacken und
Wiegen, für Fleisch, Gemüse und Kräuter – ein grandioses
Vorbild für jede Küche!
Brotmesser:
Die lange kräftige Klinge reißt
mit einem knuspernden Geräusch die harte
Brotkruste an und schneidet das frische
Brot in glatte Scheiben. Den schönen
Doppelwellenschliff haben nur Messer
von WMF. Er sorgt dafür, dass Sie mit dem
Brotmesser auch weiche Früchte schneiden
können, ohne sie zu zerdrücken.
Santokumesser:
Der Japaner unter
den Messern für die
schärfsten Wok-
Gerichte und hauch-
dünnes Sushi: Das
unglaublich scharfe
Messer schneidet und
hackt Fleisch, Fisch,
Gemüse oder Kräuter.
Kochmesser:
Das Kochmesser
beherrscht Fleisch,
Fisch und Gemüse.
Und mit der breiten,
kräftigen Klinge
können Sie auch
Kräuter oder Nüsse
hacken. Die Breitseite
der Klinge macht alles
platt – auch Schnit-
zel, das dann schön
dünn in die Pfanne
kommt.
Fleisch- und
Filiermesser:
Die elastischen,
extrem scharfen
Klingen lösen
Fischfilets von Haut
und Gräten und
portionieren große
Fleischstücke und
den Sonntagsbraten.
Stücke und Scheiben
bleiben schön saftig,
weil die Fleischfasern
sauber durchtrennt
werden.
Gemüsemesser:
Zücken Sie die kur-
ze, handliche Klinge,
um Gemüse, Salat
und Pilze zu putzen
und zu schneiden.
Allzweck- und Spickmesser:
Jeder Haushalt braucht diese bei-
den Messer. Mit der kurzen Klinge
des Allzweckmessers putzen, zertei-
len und bereiten Sie Salat, Gemüse
und Obst vor. Und die lange Spitze
des Spickmessers macht tiefe
Einschnitte in jedes Fleisch.
Schäl-/Tourniermesser:
Die schnabelförmig ge-
bogene Klinge passt sich
jeder Rundung an und
löst die Schale dünn von
der Frucht.
K Ü C H E NME S S E R
by WMF
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